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Deutschland Hauptgang Lunch Ostsee Rezepte

Fruchtiger Zucchini-Salat

Rezept aus dem Romantik Hotel Fuchsbau in Timmendorfer Strand by Küchenchef Mirko Stäudel Die Zucchini zählt zur Gattung der Kürbisgewächse, ihr Ursprung ist Mittelamerika. Dort wird er seit mehreren tausend Jahren angebaut. In Deutschland wurde der kleine Gartenkürbis erst in den 70er-Jahren bekannt – dank der Italiener, die als Erste das Potenzial der Pflanze erkannten. …

Dessert Rezepte Schweiz Vorspeisen

Vully-Kuchen

Der einfache und köstliche Vully-Kuchen ist in jeder guten Bäckerei im nördlichen Waadtland und manchmal sogar darüber hinaus erhältlich. In der Umgebung von Avenches backen ihn die Hausfrauen selbst, oft nach einem alten Familienrezept. Seine Zubereitung ist einfach, aber sehr genau. Man darf nicht vergessen, kleine Löcher in die Kuchenoberfläche zu stechen, die sogenannten «Liebesbrunnen», denn in ihnen halten Rahm, Butter und Zucker bei der Degustation köstliche Überraschungen bereit.