Deutschland Nordsee Rezepte

Landhafens Watt’n Gin

Rezept aus dem Hotel Landhafen in Niebüll

by Hoteldirektor Christoph Brunk

Wichtigste Zutat bei diesem erfrischenden Rezept ist Queller, welcher jeden Tag, vom Chef persönlich, im Watt geerntet wird.

Queller ist besonders verbreitet auf der Nordhalbkugel und besiedelt Wattböden der Meeresküsten und salzige Stellen im Inland. Kennzeichnendes gemeinsames Merkmal sind ihre fleischigen, scheinbar gegliederten und blattlosen, einjährigen Sprossachsen. Den Queller kann man einfach im Wattenmeer ernten und an Ort und Stelle verzehren. Der Geschmack ist sehr besonders, vor allem aber salzig. Eine tolle Pflanze zum Garnieren vom Essen. Christoph Brunk vom Hotel Landhafen hat den Queller für diesen nordfriesischen Drink entdeckt. Er passt perfekt zum Hotel und verkörpert die Philosophie. „Erlebe Nordfriesland – Entdecke dich selbst.“

Zutaten


  • Ein Glas mit viel Eis

  • 4 cl Tanqueray Gin

  • Einen Büschel frischen Queller

  • Tonic Water in 0,2 Flasche dazu servieren

Zubereitung

  • Alle Zutaten nacheinander mischen
  • Und den Landhafen Signature Drink am besten bei Sonnenuntergang genießen und von der Küste Nordfrieslands träumen!

Zutaten online shoppen:

Tanqueray Gin

Tonic Water

Queller – oder anfragen bei Christoph Brunk: info@landhafen.com